مهدی نیکخو نویسنده‌ای است که در زمینه تربیت کودکان و نوجوانان آثار متعددی دارد. از جمله کتاب‌های او می‌توان به «کودک و تربیت: نکته‌های تربیتی ویژه کودکان و نوجوانان» اشاره کرد که در 208 صفحه و به زبان فارسی منتشر شده است. این کتاب در قم چاپ شده و موضوع آن تربیت خانوادگی و روابط والدین و فرزندان است. همچنین کتاب «جوانان در جستجوی حقیقت» از دیگر آثار اوست که به شرح حوادث تاریخی صدر اسلام و زندگی یاران پیامبر اکرم (ص) می‌پردازد. نیکخو در حوزه تربیت و مسائل مرتبط با رشد کودکان فعالیت دارد و نوشته‌هایش معمولاً به زبان فارسی و با قطع رقعی منتشر می‌شوند. برخی از آثار او توسط انتشارات بوستان کتاب منتشر شده‌اند. همچنین مهدی نیکخو در فضای مجازی نیز فعال است و تجربیات شخصی خود را در زمینه‌های مختلف با دیگران به اشتراک می‌گذارد. به طور کلی، مهدی نیکخو نویسنده‌ای است که روی موضوعات تربیتی، رشد کودکان و نوجوانان و مسائل مرتبط با تاریخ اسلام متمرکز است و آثارش به زبان فارسی منتشر شده‌اند.