گوئیل کهن در دبیرستان اتحاد و سپس دبیرستان ادب دیپلم ریاضی گرفت. در دانشگاه شریف در رشته مهندسی شیمی فارغ التحصیل شد. عضو هیئت علمی دانشگاه بود. سپس در فلسفه، حقوق، ادبیات، و تاریخ ایران و یهود تحقیق کرد. پس از پیروزی انقلاب اسلامی کارشناسی ارشد مدیریت گرفت. سپس در رشته صنایع و انتقال سیستم های استراتژیک از دانشگاه (امپریال کالج) لندن دانشنامه دکتری دریافت کرد. سازمان جهانی بهداشت او را در پروژه بازنگری و تدوین شاخص های بهداشتی کشور در قرن 21 به عنوان محقق ارشد انتخاب کرد. بورس های ناتو و «او آر اس» را در 1993 دریافت کرد و دانشیار امپریال کالج لندن شد. حدود بیست کتاب و تعداد زیادی مقاله به فارسی و دیگر زبان ها به چاپ رسانده است.