مصطفی پورنجاتی، بنیانگذار مجموعهٔ نویسندگی خلاق در ایران، از سال 1390 به برگزاری دوره‌های نویسندگی خلاق می‌پرداخت. او از سال 1395 تاکنون عضو هیئت مدیرهٔ انجمن ملی ویرایش و درست‌نویسی بوده است. همچنین از سال 1392 تا 1397 به عنوان مشاور بنیانگذاری و مدیر تولید در بیش از صد عنوان کتاب از نشر باهوش و گروه کتابهای کودک و نوجوان فعالیت داشته است. در حوزهٔ ویراستاری، مصطفی پورنجاتی از سال 1390 بیش از صد اثر در زمینهٔ علوم انسانی و کسب و کار ویرایش کرده است. او همچنین همراه با دکتر محمدرضا جباری، دوره‌های نوشتار درمانی را برای اولین بار در موسسهٔ آموزش عالی آزاد هفتاد به عنوان اولین موسسه در ایران، بنیان‌گذاری کردند.