کتاب معجزات غذایی و درمانی شیر و فرآورده های لبنی بی‌گمان، شیر با آغاز تولد انسان از کودکی تا سنین کهنسالی نقشی اساسی و کلیدی دارد. اگر به جای نوشابه‌های رنگارنگ زیانمند، شیر این ماده‌ی حیاتی در سبد غذای روزانه فرزندان ما قرار گیرد، سلامت و صلابت نسل‌ها بیمه می‌گردد. توجه به سلامت شیر در فرآیند تولید نیز مهم است. در کشورهایی که سرانه‌ی مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی به میزان قابل توجهی می‌باشد، بیماری‌هایی چون پوکی استخوان، قلبی ـ عروقی، گوارشی و عصبی بسیار کم است. در این کتاب شما با انواع شیرهای حیوانی، کِفیر (دوغ کِفیر)، شیر گیاهی، سویا و فرآورده‌های جانبی شیرهای گوناگون آشنا می‌شوید و با مطالعه‌ی موضوعات متنوع کتاب از الگوی صحیح تغذیه بهره‌مند خواهید شد.